À LA CARTE

TIL DEN SNACK SULTNE

Sortfodsskinke med brød 115.-Trøffelchips med mayo   55.-Oliven eller Saltede mandler  45.- 

TAPASBRÆTTER   
Serveres med vores hjemmebagte brød & rørt smør

Den Lette tapas - To oste, to charcuteri & tilbehør  125.-

Den Store tapas - Tre oste, fire charcuteri & tilbehør  185.-

Den Lækre tapas - Rødbederimmet laks, svampemix, tre oste, fire charcuteri & tilbehør210.-

SMÅ RETTER

Squashcarpaccio, stracciatella, friteret artiskok, hjemmelavet pesto & ristet pinjekerner   115.-

Håndskåret oksetatar, piemonte hasselnødder, æggeblommecreme & parmigiano   125.-

Rødbederimmet laks, radise, agurk, rygeost, sennepskorn, purløgsolie & sprødt rugbrød 115.-

Håndpillede rejer & jomfruhummer, grøn tomat, glaskål, kærnemælk, cognac, estragon & boghvede   125.-

Brunet smørpocheret havtaske hale, blomkålspuré, hummerbisque & variationer af kål   125.-

HOVEDRETTER

Trøffelravioli, hvide asparges, brunet smør, sprød salvie & parmigiano   185.-

Dagens fangst, gulerodspuré, spinat, grønne bønner, sprøde kapers & citron beurre blanc   195.-

Lammeculotte, grønne asparges, forårsærter, skalotteløg, ramsløgsolie & jus   195.-

Dansk øko oksemørbrad, selleriterrin, sautérede shiitake, syltede bøgehatte, sprød pastinak & sauce   295.-

Selleriterrin, sautérede pak choi & shiitake, syltede bøgehatte,sprød pastinak &teriyaki   185.-

TILBEHØR

Sprød salat, mormordressing, ristede mandler, parmigiano   45.-

Ovnbagte cremede knuste kartofler med rosmarin   55.-

DESSERTER  

Chokoladefondant, vaniljeis, saltkaramel & nøddekrokant   95.-

Yuzu-tærte, let brændt marengs, hvid chokoladecreme & mandelflager   95.-

Mazarinkage, vanilje mascarponecreme, rabarber & mørk chokolade  95.-

Udvalg af oste, karamelliserede valnødder, kompot & hjemmelavet knækbrød3 stk. 95.- / 5 stk. 150.-

Oplys venligst om allergier & diæter i forvejen