3-RETTER

FORRET

Coquilles Saint-Jacques, kammusling, blåmusling, blomkål, Gruyère

HOVEDRET

Majskylling, broccolini, sauce vin jaune, trøffel

DESSERT

Mazarin, blomme, crème double

375 pr. person / vinmenu og mineralvand 295

TASTING MENU

Små og store retter serveres løbende fra køkkenet i fire serveringer og deles ved bordet

Skal vælges af hele bordet

395 pr. person / vinmenu og mineralvand 425

À LA CARTE

SNACKS

Oliven / 45

Saltede mandler / 45  

Trøffelchips, mayo / 55

Fromages / 125

· Rejer, hvidløg, chilli, citron / 110

· Tomat, ansjoser / 85

Kyllingerillettes, cornichons / 85

Charcuterie / 110

Jambon Noir de Bigorre / 125

SMÅ RETTER

Burrata, courgette, porre, citron / 115

· Kantareller, friske majs, comté creme, sauce meunière / 115

Coquilles Saint-Jacques, kammusling, blåmusling, blomkål, Gruyère / 125

· Håndskåret oksetatar, cornichoner, tabasco / 125

HOVEDRETTER

Ravioli, Gruyère, knoldserlleri, morkel consommé / 195

Majskylling, broccolini, sauce vin jaune, trøffel / 195

Pocheret hvid fisk, spinat, haricots verts, hummerbearnaise / 220

· Petit tender, savoykål, grillet løg, sauce au poivre / 220

TILBEHØR 

·  Grøn salat, vinaigrette / 45

Ovnbagte kartofler, rosmarin / 55

DESSERTER  

Mazarin, blomme, crème double / 95

· Mousse au chocolat, pistache / 95

Oplys venligst om allergier & diæter i forvejen