Hos Garden bestemmer du selv, hvordan aftenen skal smage.
Vælg vores 3-retters menu for en klassisk oplevelse, nyd vores Tasting menu med et udvalg af små og større retter, eller sammensæt din egen middag à la carte. Hos Garden er det en del af oplevelsen at dele retterne, men det er altid op til jer.
Menuen følger årstiderne og udvikler sig i takt med sæsonens råvarer. Vi samarbejder med dygtige producenter og leverandører, så vi kan servere de ingredienser, vi selv har lyst til at arbejde med.
TASTING MENU
Små og store retter serveres løbende fra køkkenet i fire serveringer og deles ved bordet
Skal vælges af hele bordet
395 pr. person / vinmenu og mineralvand 425
3-RETTER
FORRET
Flamberet kammuslinger, blomkål, hyldeblomst, beurre blanc
HOVEDRET
Majskylling, broccolini, sauce vin jaune, sommertrøffel
DESSERT
Jordbær, mazarin, crème double
375 pr. person / vinmenu og mineralvand 295
À LA CARTE
SNACKS
Oliven / 45
Saltede mandler / 45
Trøffelchips, mayo / 55
Fromages / 125
· Rosé rejer, citron / 110
· Tomat, ansjoser 95
Kyllingerillettes, cornichons / 75
Confiteret vagtellår / 95
Charcuterie / 110
Jambon Noir de Bigorre / 125
SMÅ RETTER
Burrata, courgette, porre, citron / 115
· Kantareller, friske majs, comté creme, sauce meunière / 115
Flamberet kammuslinger, blomkål, hyldeblomst, beurre blanc / 125
· Håndskåret oksetatar, cornichoner, tabasco / 125
HOVEDRETTER
Ravioli, Gruyère, ærter, morkel consommé / 195
Majskylling, broccolini, sauce vin jaune, sommertrøffel / 195
Pocheret hvid fisk, sauteret spinat, haricots verts, sauce mousseline / 220
· Petit tender, savoykål, nye løg, sauce au poivre / 220
TILBEHØR
· Grøn salat, vinaigrette / 45
Ovnbagte kartofler, rosmarin / 55
DESSERTER
Choux, hvid chokolade, figen / 95
Jordbær, mazarin, crème double / 95
· Mousse au chocolat, pistache / 95
Oplys venligst om allergier & diæter i forvejen
